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요리

매운 닭볶음이 지겨울땐 강황이 들어있는 건강식 [카레 닭볶음]추천 안녕하세요~~"은이가 보는 세상" 입니다~~ ^^ 아침부터 비가 내립니다~~또 얼마나 올라나~~~하는 생각이~^^ 오늘은 누구에게나 사랑받는 닭고기와 카레로 만든 "카레닭볶음"을 만들려고 합니다~^^ 아이들에게도 좋구요~~특별한 맛을 원하시는분들에게도 좋습니다~~담백하고..닭고기에 카레향이 베여서 더욱 부드럽고 연하게 만들어줍니다~~맛난 카레닭볶음을 만들어 보겠습니다~~ ^^ 재료 : 닭1마리,양파1개,감자4개,당근반개,쪽파 양념 : 카레200g,후추 닭은 깨끗하게 씻어주세요~ 카레,마늘,후추를넣고 30분간 숙성 카레가 워낙 강한향이 있어서 별다른 양념은 하지 않아도 괜찮더라구요~ ^^ 카레는 중간매운맛으로 했습니다~~매운걸 좋아하시는분은 매운맛으로~ㅋ 청양고추도 좋겠죠. 닭에 카레를 재울때 3/2만 넣.. 더보기
도시락으로도~한끼 든든하게 먹을수있는 "스팸주먹밥" " 도시락으로~~든든한 한끼로~스팸 주먹밥" 안녕하세요~~"은이가 보는 세상" 입니다~~~^^ 다들 편안한 하루 되셨나요~~? 아무탈없이 자~알 지내셨나요~~? 어제 너무도 강한 태풍때문에 아주 가슴졸이며 방콕을 했습니다..약간의 태풍피해를 봤지만 밤에는 무사히 지나갔습니다~~^^ 이런날씨에도 배는 고파오고~~뭔가 밥을 해먹어야 하는데~~~생각하다가 싱크대에 스팸한통이 보여서 스팸주먹밥을 만들어야겠다는 생각이~~^^ 예전에 신랑 도시락으로 싸주었던 생각이 나서 다시 한번 만들어보기로 했습니다~~그때와 재료는 좀 틀려도 기억을 더듬어 만들어보겠습니다~~ ㅋㅋ 재료 : 스팸,밥,당근,오이,파프리카,스팸통양념 : 들기름,깨 당근,오이,파프리카를 다져주세요~~ 오이를 넣어주면 오이향때문에 향긋하고 좋더라구요~~.. 더보기
[만두탕수육] 파프리카 싫다는 남편도 먹게 만드는 만두탕수육만들기 안녕하세요~"은이가 보는 세상" 입니다~~~ ^^ 오늘은 온국민의 중화요리 음식 ~~~~만두탕수육입니다~~뭐 짜장,짬뽕이 우선이긴 하지만요~ ㅋ 입이 심심하기도 하고~~뭔가 꼭 허기를 채워줘야할것같기도 하고~~ 이럴땐 든든하게 밀가루 음식이 짱~ 맛도 좋고 간편하게 만들수있는 그런 만두탕수육 만들어 볼랍니다~^^ 중국음식은 그닥 좋아하는편은 아니지만 탕수육은 좋아합니당~ ^^ 재료:만두11개,파프리카,당근,오이,버섯,복숭아탕수육소스 :물200ml,간장2숟가락,설탕1숟가락 군만두~~만두를 바삭하게 구워주세요~~~~^^ 하나 집어먹고싶은 충동이~ ㅋㅋ 동그랗게 생긴 만두로도~~특이하니 이쁠것같아요~~ ㅋㅋ 하지만 없어서 패스~~ ^^ 파프리카,오이,당근,버섯,복숭아를 먹기좋게 이쁘게 잘라 주셔요~~~그냥 아.. 더보기
웰빙작물로 각광받는 쌉싸름한 [방풍나물된장 무침과 효능] "방풍나물 무침" 안녕하세요~~"은이가 보는 세상" 입니다~~ ^^ 며칠동안 비가 너무와서 방콕을하다~~마실을~~ ㅋㅋ 집에 들어올때 방풍나물을 사왔습니다~ 이름만 들어봤지 아직 저도 해먹어보지는 못한 나물입니다~~향이 좋길래 걍 질렀습니다 ㅋ 방풍나물은 웰빙작물로 각광을 받고 있다고 합니다~~머리를 맑게 해준다고도 하고 이런건 먹어줘야죠 ㅋ 여러가지 요리법이 있겠지만 가장 무난하고 향을 제대로 느끼긴 위해선 간을 약하게 해야겠죠~ 저도 처음 해보는것이니~같이 해보자구요~~ ㅋㅋ 방풍나물 효능 : 중풍예방.아토피질환,호흡기질환.목감기 코감기 재료 : 방풍나물,된장,고추가루,들기름,마늘,깨 방풍나물 보셨나요~~? 모르시는분들을 위해 무치기전에 한장 찰칵~~ ^^ 생긴것은 참 이쁘게 생겼습니다~ ^^ 뜨거운.. 더보기
[웨지감자 버터구이.옥수수버터구이] 맥주안주~아이들간식만들기 안녕하세요~~"은이가 보는 세상" 입니다~~ ^^ 비가 오지않아~~밖에 마실을 갔다가~~옥수수를 사왔습니다~~아무리 먹어도 질리지가 않네요 ^^ 이웃분인 러브곰이님께서~옥수수버터구이를 맛나게 만드셨더라구요~그걸 보고 넘 먹고싶다는 생각이~ ㅋㅋ 그래서 두개는 먹고~~한개는 버터오븐구이나 해먹어야겠다는 생각이~ ㅋ집에서 놀고있는 감자도 같이 ㅋ 처음 해보는거라~잘 될지는 모르겠지만 도전~~ ㅋㅋ 재료 : 감자4개,옥수수1개,무염버터,소금,파슬리가루 감자~4개가 들어갔습니다~~겉상태는 그닥~~좋지않아서 괜찮은걸로 4개~ ㅋㅋ 두종류의 감자가 섞여서 크기가 각각이네요~ ㅋㅋ 껍질은 깨끗하게 씻어주세요~~껍질도 먹을꺼니깐요~~~~ 무염 버터는 렌지나~~중탕을 해서 녹여줍니다~소금과 파슬리가루도 넣어주시구요 버터.. 더보기
[오뎅잡채] 다이어트,칼로리가 걱정된다면 색다른 어묵잡채 안녕하세요~~"은이가 보는 세상" 입니다~~~ ^^ 비는 오지만 좋은 아침입니다~~아침 식사들 하셨는지요~~저는 읽찍 아침을 먹고 커피한잔 마시고 여유로운 아침을~~ ㅋㅋ 왠지 일하시는분들한테는 좀 죄송하네요~~ ㅋㅋ 사실 제가 요리블로거는 아닌데 어찌하다가 이리 요리만 올리게 되는지 저도 잘 모르겠습니다 ㅜㅜ 뭐가 어찌 된건지 참~~ ㅋㅋ 그래도 이것도 저의 일상이기에~~ ㅋㅋ 오늘은 오뎅잡채입니다~야채도 듬뿍 먹을수있고~칼로리도 줄일수 있는 어묵잡채를 한번 만들어보겠습니다~^ 재료 : 오뎅6장,당근반개,파프리카반개,브로콜리반개,버섯 양념 : 간장2큰술,소금조금,들기름조금,깨 당근반개를 채썰어주세요 브로콜리반개 파프리카 반개 표고버섯 오뎅(어묵)은 길게~돌돌말아서 썰어주시면됩니다~~^^ 수제오뎅이라 부.. 더보기
주말에 간단하게 한끼해결~매콤한 오징어볶음,오징어덮밥 만들기 " 매콤한 오징어 덮밥,매콤한 오징어 볶음" 안녕하세요~~"은이가 보는 세상" 입니다~~ ^^ 오늘은~~~싱싱한 오징어로 만든~오징어덮밥 입니다~~그냥 뭐~오징어볶음이죠 뭐~ ㅋㅋ 오징어는 타우린이 있어서 콜레스테롤을 억제할수도 있고 지혈작용,아연 성분이 있어서 성장기어린이한테도 좋겠죠 뭐 말로는 다~못하죠~~야채와 골고루 드시면 좋습니다~ 몸에도 좋고 맛도 좋은 오징어볶음 시작해볼까요~~~ 재료 : 오징어2마리,당근반개,양파2개,양배추조금,홍고추조금,대파조금양념 : 고추가루,고추장,마늘,대파,간장,물엿,들기름,깨 오징어2마리에 ~~5,000원 하는놈을 델꼬 왔습니다~ ㅋㅋ 다리보이시죠~? 아주 탱탱합니다~^^ 오징어는 앞뒤로 칼집을 내주면 먹기에도 부드럽고 씹는 재미가 있어요~~~ ^^ 오징어 껍질 벗.. 더보기
특별한 삼겹살을 먹고싶을땐 [구운삼겹살 상추무침] " 구운 삼겹살 상추무침 " 안녕하세요~~"은이가 보는 세상" 입니다~~ ^^ 어제는 날씨가 참 좋았죠? 햇빛도 없고 약간~덥지만 견딜만 했습니다~ 오늘도 비가 온다는데 비피해 없게 조심하세요~~ ^^ 오늘은~아들은 위한 구운삼겹살상추무침입니다~ㅋ 이름이 참 어렵네요~ㅋ 얼마전 삼겹살을 2근을 사서 냉동실에 쟁여놨습니다~가끔 구워주곤합니다. 아들이 입맛이 없는것 같다 싶으면 삼겹살을 ㅋㅋ 아주 잘 먹습니다~얼마전 TV에서 나왔는데 삼겹살이 성장기 어린이한테 좋다고 하더군요 연구결과가 그렇게 나왔다고 하는데 믿어도 될지~ ㅋㅋ 재료 : 삼겹살3줄,상추양념 : 고추가루1큰술,고추장 ½,간장 ½,맛술1큰술,후추,깨 삼겹살 입니다~저희집은 2근을 사다가 냉동실에 넣고 조금씩 꺼내서 먹곤 합니다~~^^ 삼겹살을 .. 더보기
우엉조림 견과류 넣고 만들어봐~건강이 두배 " 우엉,견과류 간장조림" 안녕하세요~~"은이가 보는 세상 입니다" 아침으로 바람이 시원~합니다~~어제 비가와서 그런지 아침에 기분이 상쾌해지는군요. 오늘은~"우엉,견과류조림"입니다~~ ^^ 몸에도 좋고 맛도 좋고~"우엉"은 "연근"이랑 헷갈리수가 있는데요~~둘다 아삭하게 씹히는맛이 아주 일품입니다~나무토막 씹는것처럼 ㅎㅎㅎ그래도 몸에 좋고 칼로리도 100g 62kcal 라니깐 많이 많이 드셔요~^^ 간단한 "우엉조림"~만들어보겠습니다. * 우엉 효능 * (섬유질) - 변비에 좋아요 (철분) - 빈혈에 좋아요(이눌린성분) - 신장기능을 높여주고 섬유질이 풍부해서 다이어트 짱 재료 : 우엉,견과류 양념 : 간장,물엿,깨 우엉~~많이 보셨죠? 왜~김밥속에 나무가지처럼 생긴거~ ㅎㅎㅎ 요즘은 단무지,우엉 같이.. 더보기
[콩고기]채식주의,다이어트시작하려면 단백질 콩고기로 시작~ 레시피 " 영양가~듬뿍 들어간 나만의 콩고기" 안녕하세요~~은이가 보는 세상입니다~~ ^^ 좋은 아침입니다~~요즘은 이렇게 아침에 일어나서 포스팅을 하는 편입니다~아주 급피곤~ ㅎㅎ 오늘은~~"콩고기"만드는법 입니다~이제 하다하다 별짓 다합니다 ㅋㅋㅋ "육고기"를 멀리하다보니 뭔가~ 고기를 씹어야할것같은데~하면서 생각난건 "콩고기"그래서 여기저기 인터넷 다~ 뒤져서 만들어보기 시작했습니다. 아주 간단하게 정리가 되 있더라구요~~근데 그게 더 힘들음 초보자들한테는 ㅎㅎ그래서 나름 추가를 해서 "콩고기" 를 만들어 볼려고 합니다~~^^ 재료 : 콩250g,글루텐200g,적색양파1개,당근1개,감자3개,견과류(적당히),마늘양념 : 카레2큰술,맛간장1큰술,소금,후추,호박즙(이건 안넣도 되요 ㅋ) "콩을 불려 삶은콩" ".. 더보기
[호박전] 몸에좋고 밥반찬으로도 좋은 초간단 애호박전 만드는법 영양가~~호박전 안녕하세요~"은이가 보는 세상" 입니다~~ ^^ 오늘 아침은 좋은 아침이죠~~? ㅎㅎ 아침에 일어나서야 축구 결과를 봤습니다~ ㅎㅎ 눈뜨자마자 확인사살 함께 응원하지못해 좀 죄송하지만~마음으로 빌었습니다~ ㅎㅎ 오늘 하루 기분좋게 시작할수있을것같습니다~ 오늘 올릴 요리는요~~"호박전" 입니다~^^ 요즘 호박이 3개에 1,000원씩 하더라구요~몸에도 좋고~너무도 저렴한 호박 많이 먹고있습니다~ ㅎㅎ 2개는 볶아먹고 1개는 호박전을 할 생각입니다~ ^^ 재료 : 호박,부침가루,계란3개 양념장 : 간장,들기름,깨 호박을 부치기 좋게 썰어줍니다~~^^ 호박을 무지 싫어하던 소녀였는데 이젠 나이를?? 먹다보니 ㅎㅎ 자주 먹게 되네요 이유가 뭘까요~ ㅎㅎㅎㅎ 주부라는 이유때문에 그런걸까요? 가족들의.. 더보기
아이들 간식으로도 좋은 "바삭바삭한 카레 오징어튀김만들었어요" "바삭 바삭한 오징어 튀김" 안녕하세요~~"은이가 보는 세상" 입니다 ^^ 날이 더워서 그런지 몰라도~아이의 얼굴에 뽀드락지~ 뭐 그런게 생겨서 병원을 갔다가 "세이브존"으로 향했습니다 시원하게~아이쇼핑도 하고 필요한것들도 사고 ㅎ 마침 눈에 들어온건 오징어튀김~너무도 맛나보이는 오징어튀김 ㅎ 아들래미한테 "우리 오징어튀김 먹을까? " 그랬더니 아들래미 한마디 한다 "밥 먹기도 전에 뭘 먹어요" 이런다.. ㅠㅠ~~뭐얌~~이곳 마트 오징어튀김이 무지 맛나보이는뎅...결국~~"알,,,았 ,,어,,,,," 아쉽 ㅎ" 못먹었다. 그럼 집에서라도 해먹어야지~하면서 생선코너로 가서 오징어 2마리를 구입~ ㅎㅎ 이날은 왜케 기름진게 땡겼는지 참~.ㅎㅎ 그럼 오징어 튀김을 한번 만들어 볼까요~~~~ ^^ 오징어다~~~.. 더보기
[닭백숙 - 삼계탕] 우리집은 닭백숙 이렇게 만들어 먹습니다 닭백숙 - 삼계탕 여름보양음식 1위 안녕하세요~"은이가 보는 세상" 입니다~^^ 무더위 여름 잘 지내고 계신가요~~? 날씨가 너무도 덥고 찜통이네요~^^ 그래도 겨울보단 낳다고 생각하니 덥더라도 이 여름을 느끼고 즐기면서 보내고 싶어지네요~ ㅋㅋ 여름~~하면 빠지지않는것~~중에 하나 보양식~ TV 보니깐 항상 삼계탕이 1위 더라구요~^^ 전 "삼계탕"보단 "장어"가 더 좋던데 말이죠~ ㅎㅎ신랑~~~난 장어로 몸보신 시켜주세요~~^^ "초복"때는 친구와 만나 "쭈꾸미 볶음"을 먹느라 챙겨주시못했거든요~ ㅎㅎ그래서 이번 중복때는 꼬옥~ 챙겨주리라~~~~다짐 또 다짐했는데 오후때가 되어서야 알게됐네요~ ㅎㅎ 그래서 이렇게 준비해봤습니다~ 재료 : 영계닭2마리,한방재료,찹쌀,당근(반개),부추(조금),월계수잎2잎.. 더보기
[참나물] 건강을 생각한다면 저염식 '참나물' 무침 안녕하세요~~"은이가 보는 세상" 입니다~~ ^^ 요즘 야채가게에 가면 제일먼저 눈에 띄는게 참나물입니다~~싸기도 하고 요리도 간편하고 좋습니다 천원어치사면 실컷 먹을수 있으니까요~ ㅋㅋ 아삭아삭 씹히는맛이 넘 좋아서 자주 해먹는편이랍니다. 참나물은 중풍,고혈압,신경통,변비,안구건조증,비만방지,대하증 에도 좋다고 알려져있습니다. 재료 : 참나물부재료 : 홍고추양념 : 간장,들기름,깨 참나물 1,000원어치 사왔어요~~앞에 줄기가 너무 억새고 그럴땐 잘라서 버리고 그랬는데 이젠 잘라서 울~짱아,짱미를 줍니다~~너무도 잘 먹어요~별미죠 ㅋㅋ버릴게 하나도 없어요~ ㅋㅋ 줄기는 잘라주시구요~~바로 뜨거운물에 데쳐주세요~~1분정도?? 그정도면 될꺼같아요~ ^^ 데치실때 소금도 살짝 넣어주시면 살균효과~참나물 색이.. 더보기
[감자옹심이] 고향이 강원도이신 아빠를 위한 옹심이 만들기 도전 안녕하세요~은이가 보는 세상입니다~~ ^^ 주말은 잘 보내셨나요~~? 제가 있는곳은 아침부터 비가 너무 많이 왔습니다~아주 무서울정도로~ 올여름 들어서 최고로 무섭게 내렸네요~ ㅎㅎ아직 장마가 끝난게 아니였나봐요~아긍 이런날은 왜그렇게 밀가루 음식이 땡기는지 모르겠어요~다욧해야겠다는 생각은 어디로 갔는지~~ ㅋㅋ 동생집에 갔더니 시골에서 온 감자라고 하면서 감자를 주더라구요~그래서 "옹심이 해먹어야겠다~~했더니 동생이 "언니 그냥 쪄서 먹어요~옹심이 해먹지말아요" 하는거다. ㅋㅋ너무도 귀한 감자라서 그런가부다~ㅋㅋ "미안하다~~~~ㅋㅋ쪄서도 먹고 남은건 옹심이 해먹었다~ ㅎㅎ" 재료: 감자 9개,당근,호박,홍고추,다시마 양념: 천연조미료,간장,소금,깨 옹심이를 할때 가장먼저 해야할것은~감자 껍질을 벗겨야.. 더보기

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