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요리

제육볶음..돼지고기 뒷다리살 칼로리는 낮게 맛은 업 시켜주는 두루치기 제육볶음.고추장 돼지불고기 가끔 몸이 허할때 해먹는 고추장 돼지불고기 매번 목살로 먹다가 지인으로부터 돼지고기 뒷다리살도 맛있다는 말에 한번 사서 해먹어야지 하고 마트로 고우~! 양도 많이 주니 만족 ^^ 재료 : 돼지고기(뒷다리살),양파1개,당근100g,버섯150g,깻잎5장,대파1뿌리 양념 : 고추장1큰술,고춧가루2큰술,마늘3개,맛술1, 요리당1,간장1.(로즈마리.후추(작은술1) 제육볶음은 집에 있는 야채가 총출동해도 맛있다능거~~^^ 양파,당근,버섯,깻잎,대파를 이쁘게 먹기 좋게 썰어주세요. 사진에 대파는 안보이지만 대파1뿌리 넣었어요..듬뿍.ㅋㅋ 양념장을 만들어서 고기를 재워야 맛있어요. 양념이 완성~! 냉장고에서 잠시 숙성을 시켜요..30분정도만 ~~^^ 뒷다리살이에요.비계도 적당히 있어요. 비계.. 더보기
"마카로니" 천도 복숭아와 마카로니의 환상적인 궁합.. 마카로니 샐러드 마카로니~! 은근히 영양가 있는 마카로니~! 아이들도 잘~먹는 마카로니 냉장고에서 놀고있는 야채로 간편하게 만들수 있는 마카로니 울 신랑이 느끼한걸 너무 좋아해서 가끔 해먹어요..너무 자주 해먹으면 느끼해서 ㅋ 재료 : 마카로니(300g) 맛살(150g) 햄(140g) 복숭아(1개)옥수수콘(198g)오이(150g) 양념 : 마요네즈(5큰술)허니 머스타드(1큰술) 설탕(1큰술) 1) 재료들을 깨끗하게 손질해서 작게 잘라주세요. 2) 마카로니를 12분 삶아주세요. 3)야채와 마요네즈를 넣고 버무려주시면 끝~^^ 재료들을 깨끗히 손질해서 준비해주세요.^^ 재료는 아무거나 막~~넣어서 해주셔도 되요. 마카로니가 다~거기서 거기인거 같기도 하고 해서 전 천도복숭아를 넣어봤어요..새콤해서 너무 맛있네요 ^^ 햄은 .. 더보기
연근조림.연근조림이 이런 맛이 였어?! 맛 때문에 빵 터져~! 연근조림~! 식당에서 밑반찬으로 연근이 나왔을때 먹어보면 너무 달고 물엿에 범벅이 됐다고 해야하나.. 그래서 그런지 연근은 한번도 해본적이 없어요...^^ 그런데 아들 녀석이 학교 급식때 연근을 먹었는데 너무 맛있다고 또 먹고 싶다고 하더군요. 난 한번도 해본적이 없는데 ...후~~ㅡ.ㅡ 그래도 하나뿐인 자식이 먹고 싶다는데 뭘 못해주리오~ 조금씩 커 갈수록 먹고 싶은게 많아 지나 봅니다 ㅋ 재료 : 연근 450g .해바라기씨 200g 양념 : 간장10큰술.요리당6큰술.올리브유.깨.참기름 1) 팬에 오일을 두르고 연근을 넣고 살짝 볶아준다. 2) 간장.물을 혼합하여 연근에 붓는다.연근이 잠길정도로.. 3) 연근에 간장물이 잘~스며들면 요리당을 넣고 한번 더 졸여준다. 요즘은 잘라진 연근을 판매 하더군요... 더보기
"닭 칼국수" 사계절 보양식은 담백한 닭 칼국수로 인정 합니다~!! 닭칼국수~! 더운 여름이나 추운 겨울에 생각나는 닭칼국수 닭칼국수 한그릇 먹으면 정말 든든합니다~^^ 성장기 어린이한테도 좋고 다이어트.골다골증에도 좋다고 합니다. 저희집은 워낙 닭 킬러들이라 닭을 너무 너무 사랑합니다 ㅋㅋ 재료 : 닭.부추(300g).대파1뿌리.양파1. 월계수잎 2장.당근 100g.마늘 4개.다시마 양념 : 젖갈2큰술.간장1큰술.고춧가루2큰술.참기름.깨 더보기
자장면 만드는법.집에서 만들어 더욱 맛있는 홈메이드 자장면 자장면~! 국민음식 자장면 반찬없을때.시간없을때 아무때나 부담없이 시켜먹을수있는 자장면 요즘 자장면 값이 4.500원이나 하네요. 제가 초등학교 다닐때 1.500원 정도 한거 같은데 정말 많이 올랐네요.^^ 졸업식때 제일 인기있는 음식중에 하나도 짜장면이 아닐까 싶네요 저도 초등학교때 자장면을 먹은 기억이 있네요.너무도 꿀맛이였답니다.ㅋ 요즘은 자장면과 탕수육. 중화요리를 시켜먹더라구요..아니면 갈비나 삼겹살 ㅋ 제 아들이 작년에 초등학교 졸업을 했는데요.그때 제가 자장면을 사주지 못했어요. 왜냐구요? 삼겹살이 먹고 싶다해서 삼겹살로 먹었답니다. ㅋㅋ 그때를 기억하면서 아들에게 집에서 제가 만든 자장면을 해주고 싶어서 이렇게 요리를 합니다.^^ 재료 : 양배추(200g)호박(140g)당근(110g)감자(.. 더보기
"카레 만드는법" 우리 아이들에게 영양가 있는 카레 라이스를 해주세요 가끔씩 반찬이 없을때 생각나는 카레..아이를 생각날때 생각나는 카레 카레는 성장기 어린이한테도 좋고 항암효과,대장암,고혈압,만병 통치음식이라고 알려져있죠. 너무 많아서 더 쓸수가 없네요. 너~무 많아서.ㅋㅋ 아들이 "엄마 카레해주세요"하길래 만들어봤습니다. 자식이 먹고 싶다는데 뭘 못해주리오~ ㅋㅋ 재료 : 당근(120g)양파(120g)호박(200g)감자(310g)파프리카(90g)고기(190g) 양념 : 카레가루(100g)로즈마리(작은술)맛술(작은술)소금,후추(아주 조금)마늘(3개) 1) 야채들을 먹기 좋게 잘게 썰어주세요.. 냉장고에서 놀고 있는 야채들을 넣어도 상관 없어요 ^^ 냉장고에서 놀고 있는 파프리카도 추가~! 이게 카레만의 매력이겠죠..ㅋㅋ 2)고기는 미리 재워두어야 맛있겠죠? ^^ 고기 양.. 더보기
"삼겹살 김치 부침개" 친구 어머니께서 어릴적 해주신 "삼겹살 김치 부침개" 요즘에 비가 왜그리 징그럽게 오는지 모르겠어요..그만 올때도 됐는데 비가 오니 빨래도 잘 마르지 않고 참~~빨리 비가 그쳤으면 하네요.^^ 걱정은 되도 이놈의 입은 어쩔수가 없나 봅니다 ㅋㅋ 비가 오면 왜 밀가루 음식이 땡길까요?ㅋ 지식인한테 물어봐야 하나요? ㅋㅋ 당연 비오는 날엔 부침개가 최고져~~^^ 예전에 충청북도 청주에서 살때 친구집에 갔는데 친구 어머니께서 부침개를 해주셨는데 너무 고소하고 맛있어서 깜놀 했답니다 ㅋㅋ비가 올때마다 부침개가 생각이 나고 또 그 친구의 어머니를 생각하면서 부침개를 부쳐봅니다 ^^ 재료: 부침가루(600g) 김치(420g) 삼겹살(290g) 양념 : 고기재울때 양념:로즈마리.마늘.고추장,소금.맛술(모두 작은술) 자~알 익은 김치를 총총 썰어주세요. 삼겹살도 함께 준.. 더보기
(떡꼬치) 떡꼬치 소스만드는법.저렴한 간식 떡꼬치.아이들 간식 떡꼬치 떡꼬치..매콤 달콤한 떡꼬치...저렴한 간식 떡꼬치 찹쌀 떡꼬치~! 아침부터 언니한테 전화가 왔네요..언니 집으로 오라구여 그래서 씻구 언니집에 갔더니 떡을 했다고 하더라구요. 요즘 쌀20kg에 30.000원에 팔아서 너무 싸서 한번 사봤데요 밥을 해봤는데 도저히 못먹겠다고 해서 떡을 했다고 하더군요..^^ 2말을 해서 식구들끼리 나눠서 먹었네요..^^ 가래떡과 떡볶이떡 두종류를 했네요.. 가래떡으론 떡볶이를 해먹고 떡볶이 떡은 떡꼬치를 만들어볼까 합니다^^ 재료 : 찹쌀 떡볶이떡.마늘 양념 : 고추장(한수저 반)고추가루(1)케첩(2)설탕(1)참기름(반큰술) 쌀이 안좋아서 그렇치 ..떡으로 하니깐 먹을만 합니다 ㅋ 냉동떡은 한번 끓는 물에 끓여주셔야 됩니당 ^^ 떡은 먹기 좋게 반을 잘랐어요.. 남은 떡.. 더보기
깻잎 간장절임...삼겹살 먹을때 싸먹는 깻잎 짱아치.(간장 깻잎 짱아치) 깻잎 간장절임...삼겹살 먹을때 싸먹는 깻잎 짱아치.(간장 깻잎 짱아치) 깻잎 간장 짱아치 입맛 없을때 먹으면 좋은 깻잎 간장 짱아치 며칠전 고기가 땡겨서 삼겹살 먹으러 갔는데 그 집은 독특하게 깻잎 짱아치에 삽겹살을 싸먹더라구요. 먹어봤더니 이야~~~삽겹살의 느끼함을 시원하게 날려주는맛? ㅋㅋ 요즘 깻잎짱아치에 싸먹는 삽겹살집들이 종종 생겼더라구요...먹어보신분만 알것같네요^^ 그 맛을 잊을수가 없어서 언니한테 물어봐서 저도 한번 만들어 보기로 했습니당~~^^ 노상에서 깻잎을 파시는 아주머니한테 사서 그런지 양을 많이 줬어요. 3.000원 어치 샀는데 양이 많긴 하더라구요...맛있게 담궈보자구욤~~~^^ 재료 : 깻잎.다시마.양파.대파.마늘.멸치.청양고추 양념 : 간장.설탕.식초 재료는 이렇게 준비해주.. 더보기
먹고 남은 치킨 재활용 ..살로만 치킨 야채볶음밥 만들어보아요~^^ 먹고 남은 치킨 재활용 ..살로만 치킨 야채볶음밥 만들어보아요~^^ 요즘 같이 습도가 높고 더운 날씨에는 아무래도 치킨에 맥주 한잔? ㅋ 술을 좋아하진 않지만 이런 날씨에는 치킨에 맥주한잔 정도는 생각이 나더군요..^^ 아들 먹이려고 살로만 치킨을 시켰어요 먹기엔 편하더라구요 ㅋㅋ 전 뜯는걸 좋아해서.ㅋㅋ 치킨과 족발은 뜯어야 제맛 아닌가요? ㅋㅋ 맥주를 먹어서 그런지 배가 불러서 치킨이 조금 남았네요... 블로그들을 보다보니 남은 치킨으로 요리들을 많이 하시길래 저도 한번 만들어봤어요..^^ 재료 : 치킨.파프리카.버섯.부추.마늘 양념 : 소금약간.굴소스.참기름 파프리카.부추.느타리버섯을 총총 다져주세요..^^ 파란색 하트 그릇 ~! 파란색 그릇이 식욕을 떨어트린다고 해서 구입을 했는데요 전~~혀 도움.. 더보기
곤드레밥 만드는법..누구나 집에서도 쉽게 만들어 먹을수 있다~! 곤드레밥 레시피 곤드레밥 만드는법..집에서도 쉽게 만들어 먹을수 있다~! 레시피 곤드레밥~! 며칠동안 왠 비가 그렇게 오던지..아흐 몸이 찌뿌등하고 아주 혼났답니다 ^^ 다행이도 모란장날엔 비가 안와서 무지 더웠어요..사람들도 많고 아주 사람냄새가 풀풀 풍깁니당..맛있는것도 많고 강아지들도 많고 좋아요 시장을 구경하다가 곤드레나물이라고 써 있어서 한번 사봤습니당 몇번 곤드레 나물밥을 먹고 그 맛에 반해버려서 3.000원어치 샀습니당.^^ 대형마트에도 곤드레밥용이 팔아요..조리법은 똑같고 생 곤드레보다는 좀 못하지만 그래도 먹을만 합니당.^^ 가격은 2.700원 정도 하는데 양은 3인분정도 하네요..(우리집 기준 ㅋㅋ) 재료 : 곤드레 나물. 양념장:부추.들기름.깨 곤드레 나물입니당..실제론 처음 보네요^^ 굵은 줄기는 .. 더보기
오이냉국..미역오이냉국..시원하게 속이 뻥~뚤리는 오이냉국 오이냉국..미역오이냉국..시원하게 속이 뻥~뚤리는 오이냉국 오이냉국..미역오이냉국..시원하게 속이 뻥~뚤리는 오이냉국오이냉국..미역오이냉국..시원하게 속이 뻥~뚤리는 오이냉국 여름철에 시원하게 먹을수 있는 냉국..~! 얼음까지 넣었으니 속이 ~뻥 뚤리는 기분 ㅋ 미역과 식초가 만났으니 변비 탈출이라는 생각 ^^ 재료 : 미역.오이.청양고추 양념 : 식초.설탕.소금.깨 미역을 찬물에 불려주세요. 자른 미역을 사면 냉국할때 편해요 ^^ 미역을 뜨거운 물에 살~짝 데쳐주시면 됩니당..^^ 오이는 채썰고 미역은 데쳐놓고... 매콤하게 드실분은 청양고추를 살짝~! 저도 청양고추를 살짝~넣었어요. 그리고 물을 넣어주시면 되요.. 2:2:1 식초.설탕.소금으로 간을 해주시면 끝입니당..^^ 너무도 빠르고 쉽게 만들수.. 더보기
오이 소박이 담그는법..입맛 없을땐 아삭한 오이소박이 담궈드세요 오이 소박이 담그는법..입맛 없을땐 아삭한 오이소박이 담궈드세요 오이 소박이 담그는법..입맛 없을땐 아삭한 오이소박이 담궈드세요 오이 소박이 담그는법..입맛 없을땐 아삭한 오이소박이 담궈드세요 오이 10개를 샀어요..오이 5개에 2.000씩 하더라구요 진작에 샀으면 좀 저렴하게 사는데 말이에요..^^ 그래도 오이 맛이 좋더군요 그닥 손이 많이 가는것도 아니고 여름에 아삭하게 먹을수 있으니 좋아요^^ 재료 : 오이10개.부추반단.양파한개.무.생강.마늘.액젓 오이는 굵은 소금으로 문질러 주세여 오이표면의 농약같은 불순물을 빠르게 제거 할수가 있어요^^ 오이가 다 들어갈 정도의 냄비. 큰 냄비에 소금을 넣고 끓여주세요. 오이에다 끓는 물을 부워주셔도 되고요..반대로 끓는 물에 오이를 넣어주셔도 됩니당. 너무 .. 더보기
<맥반석 계란> 누구나 도전 가능~!압력솥에 찜질방 맥반석 계란 도전기 누구나 도전 가능~!압력솥에 찜질방 맥반석 계란 도전기 누구나 도전 가능~!압력솥에 찜질방 맥반석 계란 도전기 누구나 도전 가능~!압력솥에 찜질방 맥반석 계란 도전기 재료 : 계란,천일염 소금 찜질방 맥반석 계란~! 찜질방을 한번도 가보지는 못했지만 맥반석 계란은 먹어본적이 있어서 맛은 잘 알아요^^ 아들래미가 찐계란이 먹고 싶다고 해서 계란을 해주기로 맘을 먹고~ ㅋㅋ 맥반석 계란에 도전해 보기로 했습니당 ..잘 될지 모르겠지만 우야등등 도전~! ^^ 계란 한판 다 했음 좋겠지만 처음이라 망칠까봐 13개정도로 도전~! ^^ 계란은 깨끗한 물에 씻어 주세요..흐르는 물에 행궈 주시면 됩니당.. 알이 조금 작은것 같네요..^^ 초란으로 삶으면 껍질이 잘 깨지지 않는다는군요^^ 압력솥에 삼바리를 넣어주시고 .. 더보기
민들레~~먹고 닭가슴살 먹고~!^^민들레 무침 민들레...~! 시장에 가서 보니 민들레가 많이 나와있더라구요....요즘은 봄나물들이 많이 땡기더라구요 ㅋㅋ 민들레는 혈액순환에도 좋고 만성변비나 항암작용 효과두 있다고 하네요..^^ 재료:민들레,닭가슴살 양념:마늘,액젓,요리당,깨 손질 하기전 이에요...뭐 냉이보다는 손질할게 별로 없어요 ㅋㅋ 손질을 한다음에 깨끗한 물에 씻어주세욤..^^ 고춧가루,액젓,요리당,참기름 넣고 살살 버무려 주셔요...숨이 금방 죽더라구용..^^ 완성된 모습 ^^ 닭가슴살과 진달래하고 같이 먹으니깐 너무 맛있더라구요 ^^ 담백한 닭가슴살이 민들레무침을 더욱 빛나게 하는 맛 ㅋ 더보기

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