"삼겹살 김치 부침개" 친구 어머니께서 어릴적 해주신 "삼겹살 김치 부침개"

요즘에 비가 왜그리 징그럽게 오는지 모르겠어요.. 그만 올때도 됐는데   비가 오니 빨래도 잘 마르지 않고  참~~빨리 비가 그쳤으면 하네요.^^   걱정은 되도 이놈의 입은 어쩔수가 없나 봅니다 ㅋㅋ   비가 오면 왜 밀가루 음식이 땡길까요?ㅋ   지식인한테 물어봐야 하나요? ㅋㅋ 당 연 비오는 날엔 부침개가 최고져~~^^   예전에 충청북도 청주에서 살때 친구집에 갔는데 친구 어머니께서 부침개를 해주셨는데   너무 고소하고 맛있어서 깜놀 했답니다 ㅋㅋ비가 올때마다 부침개가 생각이 나고 또   그 친구의 어머니를 생각하면서 부침개를 부쳐봅니다 ^^    재료: 부침가루(600g) 김치(420g) 삼겹살(290g)    양념 : 고기재울때 양념:로즈마리.마늘.고추장,소금.맛술(모두 작은술)     자~알 익은 김치를 총총 썰어주세요.  삼겹살도 함께 준비해주세요.     삼겹살은 미리 재워야 잡내를 잡을수 있어요..^^   본인들만의 방식이 있겠지만  전 저 나름대로 이렇게 재워봤네요^^   삼겹살에 맛술,마늘,소금,로즈마리. 이렇게 넣고 조물조물 양념을 해서   잠시 냉장고로~^^     부침가루에 물을 종이컵으로 5컵정도 부은것 같네요 ^^   부침가루가 뭉치지 않도록 휘익~~저어주세요 ^^ 그래야 맛있게 됩니당 ^^     아까 썰어놓았던 김치,삼겹살을 넣고  다시 한번 휘이익~~~저어주세요.   아~ 그리고 고추장 반큰술 넣어주셔도 맛있어요 ㅋㅋ   부침가루는 간을 안해도 됩니당..^^  밀가루는 소금간을 해주시고 아님 양념장을~^^     올리브유를 두르고 한수저씩 조금씩 떠서  노릇노릇하게 약한 불에서 익히면 됩니다^^   부침개는 큼~~~직하게 해야 맛있는건가요? ㅋㅋ   하지만 오늘은 조금 색다르게..  먹기 좋은 크기로 작게 한수저씩 떠서 부쳐봤어요.     삼겹살이 들어가도 느끼하지는 않아요  그래도 뭔가 허전해서 청양고추를 넣어봤어요..^^     워낙 매콤한걸 좋아하다보니 ㅋㅋ  홍고추도 넣었어요..진짜 오리지날 청양고추 ㅜ.ㅜ   (TiP) 삼겹살을 넣었을땐 약한 불에서 노릇노릇하게  구워야 삼겹살도 잘 익고 맛있어요..^^   아~ 막걸리가 생각이 났지만 어제 막걸리를   마셔서..좀 참았습니다 ^^   막걸리에다 삼겹살 부침개 드셔보세요.. 후회 안하실껍니다 정말~! ㅋ