잡채..ⓒ영양가 많은 잡채ⓒ 레시피
"잡채"잔칫날에만 먹는 것으로 알고 있는 "잡채" 야채와 채소가 많이 들어가 있어서 영양가적으로도 만점짜리 음식인거같아요^^ 손이 많이 가는 음식이지만 익숙해지면 괜찮아요.ㅋㅋ 재료 : 당면,시금치,당근,양파,어묵,무순,돼지고기 양념 : 간장,요리당,소금,참기름,깨 파릇파릇 시금치..마트에서 3단에 2천원에 샀어요.ㅋㅋ깨끗하게 다듬어서 데쳐주세요. 살짝 40초? ㅋㅋ물을 꼬옥 짜주세여..너무 짜면 뭉게집니당.ㅋㅋ 마늘과 소금.참기름으로 무쳐주세요. 돼지고기는 간장에 살짝 버무려 주시면 되염 ..아저씨가 생고기를 줘서 넘 부드러웠어요 ㅋㅋ 후라이판에 볶아주세요..마늘과 함께 볶아주니 깔끔한맛 ㅎㅎ 당근,돼지고기,무슨,양파,시금치,어묵 어묵을 볶아주세요..소금 쪼~끔..ㅎㅎ 양파도 볶아주시구요..소금 쪼~끔..
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ⓒ감자탕ⓒ 조마루도 울고갈 얼큰한 우거지 감자탕(레시피)
요즘같이 바람부는날에는 감자탕이 최고 아닙니까?^^ 감자탕이 생각날때 마다 조마루 가서 먹고 그랬는데 조마루 맛을 따라갈수는 없지만 집에서 나도 한번 해 먹어볼까해서 무조건 시장에 가서 돼지등뼈 사고 말았어요. 1근에 3.000원 하더라구요 그래서 2근을 사왔어요..사먹는거 보다는 양도 많고 좋더라구요..^^ 우선 냄새를 제거하기 위해서 핏물을 빼야해요..볼에 담고 물을 가득 부워주세요.. 1시간 정도면 다 빠지더라구용 냄새를 제거하기 위해 각종 재료를 넣어야 하는데 저는 계피,대파,양파,마늘, 넣었어요.. 끓어오르기 시작하면 거품을 건져내셔야해요..그래야 냄새가 안나거든요^^ 미리 양념장을 만들어 놓으면 좋아요.. 고춧가루,고추장,된장,간장,맛술,깨,마늘,후추 넣으면 되요 ^^ 우거지는 사지 않고 냉동..
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