본문 바로가기

요리

시금치 맑은 된장국...담백한 된장국 시금치..아침에 가장 잘 넘어가는 된장국...시금치 된장국도 그중에 하나인거같아요.. 싸고..영양가많은 시금치..3단에 2천원 주고 샀어요..^^ 남은건 뭘 해먹어야하나 ㅋㅋ 시금치는 비타민 C.D 도 많고 변비에도 좋고 칼슘.철분이 많아요 된장은 말할것도 없죠. 항암효과가 최고죠..이렇게 좋은 음식을 골라서 시금치된장국을 끓여볼께요 ^^ 재료:시금치,된장,파,마늘 시금치,된장,마늘을 준비해주세요 ^^ 시금치는 깨끗하게 다듬어주셔요 ㅋ 된장은 재래시장에서 5천원어치 사면 많이 주더라구요..^^ 육수를 만들꺼에요..다시마,멸치를 준비해주시구용 다시마는 작은엄마께서 강원도 속초에 사시는데 보내주신거구요 ㅋㅋ 멸치는 부산에 사는 친구가 보내줬어요 ㅋㅋ복도 많은 나 ㅋ 다시마와 멸치를 넣고 끓여주세요...끓으면.. 더보기
ⓒ감자탕ⓒ 조마루도 울고갈 얼큰한 우거지 감자탕(레시피) 요즘같이 바람부는날에는 감자탕이 최고 아닙니까?^^ 감자탕이 생각날때 마다 조마루 가서 먹고 그랬는데 조마루 맛을 따라갈수는 없지만 집에서 나도 한번 해 먹어볼까해서 무조건 시장에 가서 돼지등뼈 사고 말았어요. 1근에 3.000원 하더라구요 그래서 2근을 사왔어요..사먹는거 보다는 양도 많고 좋더라구요..^^ 우선 냄새를 제거하기 위해서 핏물을 빼야해요..볼에 담고 물을 가득 부워주세요.. 1시간 정도면 다 빠지더라구용 냄새를 제거하기 위해 각종 재료를 넣어야 하는데 저는 계피,대파,양파,마늘, 넣었어요.. 끓어오르기 시작하면 거품을 건져내셔야해요..그래야 냄새가 안나거든요^^ 미리 양념장을 만들어 놓으면 좋아요.. 고춧가루,고추장,된장,간장,맛술,깨,마늘,후추 넣으면 되요 ^^ 우거지는 사지 않고 냉동.. 더보기
나 홀로 끓여먹는 추억의 짜파게티~! 자장라면 짜파게티~~!! 고등학교 시절에 청주에서 기숙사 생활을 하면서..,, 주말에 친구들과 어울려 먹었던 짜파게티 였다.. 물론 맛있는 음식이 다른것도 많았지만.. 그때 당시 나에게 최고로 맛있었던건 이 짜파게티였다...20년이 다 되가는것 같다.. 이렇게 쓰다보니 내가 무슨 인생 오래 산것처럼 느껴지는건 뭘까 ㅋㅋ 힘든 기숙사 생활에 지키고 힘들때 마다 친구들과 짜파게티를 먹으면서 많은 수다를 떨고 웃을때가 생각이 난다.. 나중에 커서 보니 부산에는 짜파게티 먹을때 계란 후란이를 해서 같이 먹는다는걸 알았다.. 음식점 아주머니가 고향이 부산쪽이 였나보다 ^^ 그 아주머니는 아직도 그곳에서 짜파게티를 끓이시고 계실까.. 그 맛을 잊을수가 없어서 가끔 그때를 추억하면서 이렇게 끓여먹기도 한다.. 혼자 이렇게 휭.. 더보기
<건새우 볶음> 매콤한 "건새우 고추장볶음"매운맛줌 보실래요? ^^ 매콤한 고추장 건새우 볶음 요즘 반찬 뭐해 드셔요? 뭘 해먹어야 잘 해먹었다고 소문이 날까요? ㅋㅋ 만만하고 쉽게 만들수 있는 건새우 볶음 ^^ 건새우는 신장과 혈액순환을 좋게하고 칼슘. 골다공증.고혈압..등등 좋다고 합니다. 재료 : 건새우 양념 :고추가루.고추장.물엿.간장.깨 마트에서 샀는데 이 건새우는 손질이 되 있더라구요.. 새우머리나 부스러기가 없어서 음식하기가 편하네요..^^ 새우를 볶기전에 양념장을 만들어야겠죠~?! 고추가루.고추장.물엿.간장.깨 를 넣고 저어주세여 고추가루가 청양이라서 좀 매콤하니 맛있네요^^ 새우의 비린내가 날수도 있으니깐 먼저 새우를 한번 볶아주시면 됩니당.. 아까 만들어 놓은 양념장을 넣고 같이 볶아주시면 완성입니다~! 너무도 쉽게 만들수 있는 건새우 볶음..^^ 접시.. 더보기
표고버섯 볶음...<초간단 표고버섯 볶음>함암효과 표고버섯볶음 재료 : 표고버섯.파 양념 : 간장.참기름.깨 표고버섯을 준비해주세요.. 작은 형부가 표고버섯 한박스를 사셔서 가족들을 조금씩 나눠 주셨어요,,자상하죠? ㅋㅋ 큼지막한게 먹음직 스럽네요..향도 진하고 좋~습니다 ^^ 건표고버섯인데요,,전 물에 불린 버섯을 사용하겠습니당^^ 표고버섯을 먹기좋게 썰어주세요..저는 별다른 재료를 넣지않고 표고버섯의 고유의 향을 느끼기 위해서 별다른 재료는 넣지 않았습니당 파를 넣어주시구요..간장.들기름.깨 이렇게만 넣어주시면 됩니당 ^^ 벌써 완성이 됐네요 너무 간단하죠? 버섯은 몸에도 너무 좋으니깐 자주자주 해드세요~^^ 전 버섯 킬러거든요 ㅋㅋ 몸에좋은 표고버섯 드시고 모두 건강하세요~~~~~^^ 더보기
표고버섯 된장찌개..밥도둑 된장찌개..(레시피) 된장찌개...된장국 어떤게 더 좋은가요? ^^ 전 찌개가 더 좋던데..밥도둑 된장찌개 표고버섯이 들어가서 향이 더 좋아요..건강에도 좋고 맛도 좋고 1석2조~! 된장을 물에 풀어주세요~된장을 체에 받쳐서 내려도 됩니당.. 된장은 집에서 직접 담그지 못해서 시장에서 아줌마들이 파는 된장을 사다먹는답니다. 슈퍼에 파는것 보다는 훨씬 국물이 훨씬 진하고 맛있네요..^^ 표고버섯.호박..대파.마늘.청양고추 를 먹게 좋게 썰어주세욤 된장푼 국이 끓기 시작하면 썰어놓았던 야채를 넣어주세요..^^ 밥도둑 된장찌개가 안성~! 청양고추를 넣어서 그런지 매콤하고 맛있어요..^^ 두부도 넣었으면 더 좋았을껄..냉장고에 두부가 없쩌욤 ^^ 맛만 좋으면 됐죠 뭐 ㅋㅋ 더보기
수박껍질 버리지마세요..알뜰한 수박무침.수박 김치 만들기(레시피) 수박껍질 무침..수박 김치 여름이 되면 물놀이를 많이 가게 되거나 가정에서나 일등으로 찾게 되는 과일은 수박이 아닌가 싶네요^^ 수박은 왜 비싸면 비쌀수록 맛있을까요?ㅋㅋ 역시 달고 맛있으면 비싼것이겠지요? ^^ 올 여름 들어서 처음으로 수박을 먹었네요..먹고 남은 껍질을 버리기도 했는데.. 음식물 쓰레기 봉투값이 많이 들더라구요. 혹시나 손님들이 왔을때는..그래서 이걸로 무엇을 할까 하다가 뜬금없이 수박무침을 해야겠다 생각이 들었네요.. 어디서 들은건 있어가지고 ㅋㅋ 한번 만들어 볼까나~! ^^ 재료 : 수박.대파 양념 : 고춧가루.소금.액젓(반스푼).참기름.깨 수박 한통에 10.000만원~12.000만원씩 하더라구요..올해는 수박이 너무 맛있더라구요..^^ 수박은 다 먹은 다음에 빨간 부분은 잘라주시.. 더보기
"콩국수" 여름을 시원하게 날려버릴 콩국수..초간단 레시피 콩국수~!! 여름만 되면 찾는 음식중에 하나...(콩국수) 요즘에 날씨가 너무 더워졌어요..더워지니깐 당연히 찬음식이 생각나는법~!^^ 콩은 동맥경화.뇌졸증.노화방지.비만억제.변비예방..에 도움이 되요.. 그러니 자주 드셔요.. 전 콩국수 먹고 3일동안 고생을 해서 절대 먹지 않고 식구들만 먹이기 위해서 만든답니다^^ 건강에 좋은거니까요..콩국수는 다이어트에도 도움이 되니깐요.ㅋㅋ 칼로리가 많이 나간다고 하는데 자장면 보다는 조금 나가니깐 드셔도 됩니다..^^ 재료 : 콩국물.국수.오이.방울토마토삶은계란 양념 : 소금.설탕.깨 두부를 만들어서 파는곳에 가면 콩을 직접 갈아서 판매하고 있어욤~바쁠땐 간편하게 먹는것도 좋죠 뭐..~!^^ 물이 끓기시작하면 면을 넣어주시구욤.. 넘치기 시작하면 찬물을 2번정도.. 더보기
배추김치..포기김치..여름 장마철이 오기전에 미리 맛이 깔끔한 김치를 담궈요(레시피) 배추김치.배추포기김치..김장김치가 다 떨어지고..또 장마철 대비해서 배추김치를 담궈야 겠다는 생각이 들더라구요조금 있으면 배추값도 많이 오를텐데 미리 담궈두면 좋을듯 하네요^^1망에 2000원씩 하던 배추가 벌써 4.000원씩 하던데요..배추값은 저렴하지만 양념값이 더 많이 들어가시는거 알죠? ^^올 여름을 보낼려고 겉절이로 안하고 포기김치로 담궜어염 ^^ 배추속이 노랗고 깨끗하네요..다행이네요 ㅋ 배추 3 포기랍니다..3.000원씩 하더군요..마트는 너무 비싸니깐 재래시장을 이용하시면 저렴하게 살수 있어요 ^^ 소금을 배추 속 켜켜이 뿌리시면 되요..소금을 안쪽으로 잘 뿌리셔야 제대로 숨이 죽어욤^^ 위에는 조금 넉넉하게 소금을 뿌렸어요..여름에는 4시간정도면 될것같아요..소금을 어느정도 뿌리느냐에 따.. 더보기
피자..만두피 피자~집에서 저렴한 피자 만들기.술안주(레시피) 비가 오는 날에는 밀가루 음식이 땡기지 않나요? 지짐이나 칼국수 피자나 밀가루 음식말이에요^^전 피자가 먹고 싶어서 간단한 피자를 만들어 먹기로 했답니당.시중에 파는 피자와 크~게 차이는 없어요..맛있어요장점은 냉장고에 있는 야채 아무거나 다~~가능하다는거죠.ㅋㅋ 재료 : 버섯.피망.브로콜리,방울토마토.만두피.피자치즈 양념 : 토마토 소스 버섯.피망.방울토마토.브로콜리를 준비해주세요. 잘게 썰어주세요...이때도 난 몰랐다..새우를 꼬~옥 넣어서 해먹어야지 했는데 깜빡했다..ㅜ.ㅜ건망증이 심해졌다 ㅋㅋ 아쉽지만 걍 먹어야했다 . 만두피에다 썰어놓은 채소를 넣으면 되요..넘넘 간단한 만두피 피자^^담백하게 먹을려고 이건 양념을 넣지 않았답니당^^ 남은 야채를 넣고 한번 볶아주셔요..두가지를 준비해봤어요,,스.. 더보기
신당동 떡볶이도 안부럽다~~! 나만의 떡볶이... 매콤해서 자꾸 손이가~! 떡볶이~! 화창한 주말 점심 주말이 되면 무엇을 해 먹을까 고민을 하게 되네요~^^평일에는 서로 바빠서 같이 밥 먹을 시간이 없네요 그래서 주말이면 집에서 요리?? 를 해서 먹곤합니다..^^오늘은 떡볶이~간단하면서 매콤하고 맛있는 떡볶이~! 재료 : 떡볶이.어묵.양배추.양파.대파 양념 : 고추가루.고추장.설탕.소금 떡볶이.어묵.대파.양파.양배추 를 먹기 좋게 썰어서 준비해주세욤~~^^ 떡볶이 할때는 역시 후라이팬이 제격이죠~! ㅋㅋ고추장을 물에 풀어주셔요~고추장 물에 미리 간을 하셔도 됩니당..소금..설탕을 티스픈으로 하나 넣어주셔욤 물이 끓기 시작하면 재료들을 넣어주세여...떡볶이를 할때 항상 계란을 넣고 하는데요. 오늘은 어째 계란을 빼먹었네요 ..실수~! ^^ 떡볶이 국물을 좀 졸여주세요...저희집.. 더보기

티스토리툴바