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요리

초복 보양식 닭백숙,삼계탕을 한번에 해결

 

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안녕하세요~~"은이가 보는 세상" 입니다~~ ^^

 

주말 잘 보내셨나요~? 저는토요일날 영화를 보고 "퍼시픽 림"을 보고 일요일은 종일 방콕을 했습니다.

 

이번 주말을 너무 길게 느껴지는 주말이였습니다.^^

 

주부들은 주말이 좀 힘들죠~~돌아서면 밥을 해야하니말이죠 ㅋㅋ

 

초복이 지난 담날에 점심겸저녁을 먹기위해 닭을 삶았습니다. 초복에 맛난거 챙겨드셨나요~? ^^

 

 

삼계탕.닭백숙 

 

재료 : 닭,한방세트,당근,부추,마늘,월계수입,찹쌀

 

 

 

 

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3마리에 만원주고 샀습니다~영계닭~~ ^^

 

깨끗하게 씻어서 냄비에 투하~~!

 

한번 푹~~끓어오르면 물을 한번 버리시고 다시 끓여줍니다.

 

저는 기름이 많이 낀거같아 흐르는물에 닭을 한번 씻어주었습니다 냄비까지~ㅋ

 

 

 

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한번 끓인닭에  재료들을 넣고 한번 더 푹 끓여줍니다

 

뱃속에 넣어 먹어도 좋지만 자기만의 방식들이 있으시죠~

 

한방세트,월계수입,대추,마늘 이렇게만 넣었습니다~3마리를 하다보니 냄비안이 꽉 차네요

 

대파와 양파도 넣을려고 했드만~~ ㅋㅋ그래도 한방세트만으로도 충분히 맛을 낼수있습니다~^

 

 

 

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찹쌀은 미리 물에 불려놓았습니다..뱃속에 넣지않고 죽으로 끓여먹을겁니다~

 

찹쌀은 땀이많이나고 위장이 약한사람들한테 좋다고 합니다

(하지만 몸에 열이 많은 사람한테는 좋지않다고 하니 적당히~드세요)

 

 

 

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닭을 끓인육수입니다~닭은 따로빼놓으시고 불려놓은 찹쌀을 넣고 푹~~끓여주세요.

 

한방세트는 좀 아까워서 조금 더 같이 끓였습니다 ㅋㅋ

 

 

 

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부추와 당근을 다져서 넣습니다.

 

 

부추도 열을 내는 음식입니다.남자들한테 좋다고 합니다.여름에 먹으면 더 좋다고 하네요.ㅋ

 

몸이 찬사람에게도 좋고 장을 튼튼하게하고 성장기 어린이한테도 좋다고 합니다^^

 

 

 

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찹쌀이 익으면 부추와당근.소금을 조금넣고 한번 더 끓여주시면 끝~~~ ^^

 

 

 

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국물이 진국입니다~ ^^ 삼계탕겸 닭백숙입니다

 

저희집은 맑은닭국물은 별로 안좋아해서 항상 이렇게 해서 먹습니다.

 

전복이랑 낙지도 넣고 싶었는데 사러가기 귀찮아서 패스~~ ㅋㅋ 아쉽 다음엔 같이 넣어서 해먹어봐야겠어요

 

 

 

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한마리씩 잡고 뜯었습니다 ㅋㅋ 이렇게 먹어야 제맛이죠~ㅋㅋ 국물을 넉넉히 했습니다

 

올 여름은 거뜬히 보낼수있을것같아요~ ^^

 

 

오늘 아침에도 비가 무진장 많이 내리네요  이제 그만줌 왔으면 좋겠네요 ~~ ㅡㅡ;;

 

번개까지 치네요..아구 무서워라

 

오늘하루 무사히 잘~지나갔으면 좋네요~ ^^

 

이웃분들도 오늘 하루 건강하게 맛난 음식 드시면서 건강챙기세욘~~^^

 

 

 

 

 

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